DJAKARTA.ID – Sejak muncul pertama kali pada tahun 2021 di Cipete dan sempat vakum di 2024, The Wheat kembali hadir dengan wajah baru di Februari 2025 ini. Jenama lokal artisan bakery yang digawangi Chef Risa Andithia dan Akheela Chandra tersebut, semakin memantapkan untuk re-branding melalui tangan handal sang “Culinary Duo: Gupta Sitorus dan Primo Rizky."

Sebelumnya, Gupta dan Primo sukses membawa restoran karaage dari Jepang, restoran Mie Celor di kawasan Blok M, hingga minuman segar Estaganaga. Sementara Risa dan Akheela merupakan anak dari Chef Ermey Trisniarty selaku pendiri merek legendaris Dapur Cokelat. Lokasi pertama The Wheat ini berada di kawasan Fresh Market Emerald Bintaro, Tangerang Selatan dan akan segera buka juga di kawasan Blok M, Jakarta Selatan.

"Hadirnya wajah baru The Wheat ini bertujuan untuk memberikan vienosserie berkualitas tinggi yang dapat diakses oleh anak-anak muda dengan harga terjangkau,” ujar Chef Risa Andithia.

The Wheat kembali hadir dengan wajah baru untuk menyajikan feel, products, dan positioning yang menyasar target generasi muda. Mulai dari logo, desain outlet, pemilihan visual, hingga pilihan produk yang didesain lebih relevan dengan segmentasi pasar lebih kekinian, youthful, dan nyaman dijadikan sebagai tempat hangout.

“Desain gerai terbaru The Wheat terinspirasi dari beberapa kafe di negara waktu saya kuliah dulu, yakni di Australia. Konsepnya kami sesuaikan dengan style anak-anak muda, mulai dari desain tembok hingga playlist pun digodok dengan sangat cermat. Semuanya kami detailer agar generasi muda lebih tertarik untuk masuk ke dalam The Wheat dan mencoba berbagai produk kami,” ungkap Akheela Chandra menambahkan.

Gerai The Wheat terdiri dari dua lantai, di mana dapur bersanding dengan kasir, display product, merchandise, dan beberapa tempat duduk yang tersedia. Sementara di lantai kedua sepenuhnya terdiri dari beberapa meja dan tempat duduk dilengkapi juga dengan charging socket bagi pengunjung. Bernuansa minimalis dengan tampilan estetik dalam warna putih abu-abu berpadu biru yang sejuk, The Wheat tampil begitu instagramable di tengah kawasan asri Emerald Bintaro.

Pengunjung bisa menikmati sekitar 15 varian produk seperti “Butter Croissant”, “Pain au chocolate”, “Pain Suisse”, “Bolognese Croissant”, “Tape Cheese Croissant”, “Baso Ayam Croissant”, “Egg & Corned Beef Croissant”, “Mushroom Croissant”, “Saucijs Brood Croissant", "Pandoro”, “Gourmandise”, “Cereal Croissant”, dan beberapa pilihan minuman sebagai pendamping.

“Konsep toko The Wheat ini juga menawarkan kedekatan dengan konsumen melalui open kitchen atau live baking, sehingga mereka bisa yakin bahwa produk kami selalu tersaji fresh. Setiap bulannya kami juga mengupayakan untuk membuat menu baru dan menjalin kolaborasi dengan jenama lainnya,” tutup Gupta Sitorus.

The Wheat Fresh Market Emerald Bintaro buka setiap hari Senin – Jumat (08.00 – 17.00) dan Sabtu – Minggu (08.00 – 20.00) WIB. Tunggu kehadiran The Wheat di kawasan Blok M yang akan segera hadir. Dapatkan informasi terbaru The Wheat melalui akun Instagram @thewheat.id. (aul)