Spirit & Wine

Pakar Minuman di Grill’d Seminyak

Memperkenalkan Gogon sebagai bartender di Grill’d Bali

Grill’d,  restoran Burger terkenal dari Australia kini sudah hadir di Seminyak, Bali. Selain membawa berbagai inspirasi dari negara asalnya, Grill’d Bali menyediakan berbagai sajian yang dipengaruhi oleh Indonesia, termasuk dalam rangkaian minuman yang disajikan.
 
Bertindak sebagai kepala yang mengelola bar Grill’d adalah Gogon. Terlahir sebagai I Komang Anik Adiputra, penduduk asli Bali Timur ini memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun dalam industri hospitality, dan pertama kali diperkenalkan pada dunia mixology di Alila Hotel, Karangasem. “Ini adalah pengalaman pertama saya dalam bidang bartending, yang membuat saya sadar untuk lebih banyak memperlajari dan memperbaiki diri sendiri di dalam bidang itu“, jelas Gogon.
 
Setelah memiliki pengalaman kerja di KU DE TA, PotatoHead, dan Bikini Bar, kini Gogon bergabung dengna team Grill’d Bali. Dalam menyusun daftar minuman, Gogon mengambil inspirasi dari filsafat perusahaan. “ Saat menciptakan cocktail, konsep makanan di Grill’d sangat mengispirasi saya. Grill’d memanfaatkan bahan lokal segar, dan dari konsep ini kami menciptkan cocktail yang menggunakan bahan dari pertanian setempat, yang sekaligus memudahkan kami untuk mengawasi mutu dan konsistensi dari bahannya. 
 
Bahan khas yang bisa ditemui di Bali, dari buah-buahan hingga rempah-rempah, dibawa kedalam daftar cocktail, termasuk minuman jamu. “Butterfly Kisses adalah minuman favorit saya,” jelas Gogon. “Mengambil inspirasi dari minuman jamu yang menyehatkan, cocktail lapis tiga ini dibuat dengan pilihan rampah dan bumbu lokal dan digabungkan dengan Gin kualitas tinggi. Gin kami infuse dengan bunga Telang, yang memiliki manfaat kesehatan, dan mencampurnya dengan cordial Kunyit buatan sendiri, yang merupakan salah satu bahan populer di Indonesia.”
 
Grill’d Bali berlokasi di  Jalan Kayu Jati no 3X, Seminyak dan buka dari pukul 10.00 hingga 02.00.

Posting komentar

Nama
Lokasi
Email
URL
Komentar
  captcha contact us
Silakan masukkan kode diatas