DJAKARTA.ID – Kekuatan bercerita Kadek Seina Febrian Maputra (Seina) dalam ajang final Starbucks Barista Championship (SBC) 2026 berhasil mencuri perhatian para juri. Finalis yang mewakili Region 5 Starbucks Reserve Dewata Bali tersebut mengalahkan dua pesaingnya, yaitu Nabilla dan Geralda melalui konsep story telling yang berhubungan dengan film making. Seina menyajikan presentasi “The Intention” dalam proses meracik tiga jenis minuman kopi, yakni manual brew, latte art, dan signature beverage dalam alur skrip pembuatan film.

Bagi Seina, membuat kopi memiliki alur yang serupa dengan pembuatan film, yakni harus ada “Intention” atau tujuan yang jelas. Ia menekankan bahwa seorang barista dan sineas film membutuhkan storyboard serta visi agar bisa memberikan pengalaman berkesan bagi "penonton". Bedanya, penonton film berada di bioskop, sementara “penonton” barista berada di kedai kopi, yakni konsumen dan para juri jika sedang berkompetisi.

"Bagiku, kopi adalah media untuk bercerita dan menciptakan koneksi emosional. Saya ingin membuktikan kopi Indonesia punya cerita dan karakter yang bisa dibanggakan," ujar Seina. Sebelum bergabung sebagai barista di Starbucks pada Agustus 2023, ia sering berkecimpung di dunia film pendek, mulai dari menulis naskah, menyutradarai, hingga bermain di film pendeknya sendiri.

Selain meracik kopi dengan teknik yang rapi, Seina berhasil memberikan “plot twist” rasa pada sajian signature beverages-nya. Terinspirasi dari Butter Beer, Seina mengombinasikan 4 shots ristretto, 15ml butter of mould mixture yang diracik sendiri menggunakan dua bahan (butterscotch syrup dan mould concentrate), 100ml ginger ale, serta diakhiri dengan topping berupa foam dari kombinasi 110ml liquid cream dan 25ml butterscotch syrup. Hasilnya, Seina menciptakan minuman dengan tiga flavour notes menakjubkan, yakni butterscotch choux pastry, lemonade ginger, dan butter beer.

Penampilan Seina menjadi salah satu yang paling berkesan di antara kedua finalis dan dianggap berhasil memadukan seni, rasa, serta narasi dalam segelas kopi. Usai kemenangan yang absolut dengan 549 poin, Seina dipastikan bertanding mewakili Starbucks Indonesia pada ajang Regional Starbucks Barista Championship 2026 di Manila, Filipina tanggal 29 September - 3 Oktober 2026 mendatang.

Perjalanan menuju babak final SBC 2026 sudah dimulai sejak awal tahun 2026 yang menyatukan lebih dari 500 barista Starbucks dari berbagai wilayah Indonesia. Melalui babak eliminasi lokal dan regional yang ketat, kelompok tersebut dipersempit menjadi 9 finalis dan dipilih kembali hingga 3 grand finalist yang bertanding di babak final, pada Minggu (19/7/2026) di Lippo Mall Kemang, Jakarta Selatan.

Ketiga grand finalist tersebut adalah Nabilla Yahya (Starbucks Reserve Galaxy Mall 3 Surabaya), Kadek Seina Febrian Maputra (Starbucks Reserve Dewata Bali) dan Geralda Rosari (Starbucks Reserve Pakuwon Mall Yogyakarta). Nabilla berada di posisi ketiga dengan jumlah 472 poin dan diikuti Geralda sebagai juara kedua dengan jumlah 481 poin.

Kemenangan Seina tidak datang dalam waktu singkat, melainkan melalui proses yang cukup panjang. Berkat ketertarikan dan dorongan untuk terus belajar, Seina berhasil meraih sertifikasi Coffee Master, meraih Juara 2 pada Coffee Story Telling Competition dan mewakili region-nya di Starbucks Barista Championship 2024. Dua tahun setelahnya, Seina membuktikan dirinya di panggung SBC 2026 dan berhasil membawanya sebagai Juara 1. (aul)