Brand Burger Favorit dari Australia, Grill’d, akan hadir di area Seminyak Square, Bali, pada akhir bulan Desember 2019, ungkap Managing Director dan Founder dari Grill’d Group, Simon Crowe.

 

Bali dipilih sebagai lokasi pertama karena beberapa alasan; letak yang dekat dengan Australia, populasi expat yang besar, dan semakin banyak turis Australia yang berkunjung ke pulau dewata sepanjang tahun. Selain itu juga karena tersedia bahan-bahan dengan kualitas terbaik dan segar.

 

“Bali adalah tujuan sempurna untuk memperluas brand Grill’d secara internasional”, jelas Crowe. “Bali memiliki budaya pelayanan yang baik, tenaga kerja yang terlatih dengan baik, serta petani yang bekerja keras untuk hasil tani yang baik. “

 

Berlokasi di Jalan Kayu Jati, di area bekas cafe Grocer & Grind, bangunan yang ikonik ini telah direstorasi dengan  cantik oleh pengembang lokal yang terkenal dengan karya-karyanya seperti Mexicola, Tropicola, Da Maria, dan Uni.

 

Santai namun rapi, adalah mantra untuk tempat baru ini dan dirancang sebagai tempat agar pengunjung bisa menikmati hidangan dalam lingkungan ber-AC, sementara bisa melihat crowd Seminyak lalu lalang. Struktur dasar bangunan yang impresif serta langit-langit yang tinggi dipertahankan, sementara interiornya ditransformasi dengan open kitchen yang impresif agar pengunjung bisa melihat burger disiapkan. Di tempat ini juga akan ada custom-designed bar, pencahayaan dan perabot dengan design khusus, dengan kapasitas total untuk 150 orang.

 

Sebagian menu sudah dikenal oleh fans loyal Grill’d, namun juga ada tambahan hidangan yang unik di Bali. Grill’d Chef & Menu Innovation Manager Josh Powell (ex-Vue de Monde, Circa dan The Fat Duck) telah menyusun menu yang cocok untuk di Bali dengan suasananya yang santai serta para wisatawan yang ingin menikmati rangkaian hidangan ditemani satu atau lebih cocktail.

 

Akan ada semua burger Grill’d yang classic, termasuk Beyond Meat range yang baru, chip yang terkenal serta salad yang healthy, maupun berbagai pilihan hidangan cemilan seperti crispy onion rings, crunchy corn fritters, cheesy chips, tasty chicken bites and charred broccoli with homemade yoghurt sauce.

 

Semua hidangan hanya menggunakan bahan asal Bali yang terbaik. Grill’d sudah menjalin hubungan dengan penghasil terbaik di Bali, dan hanya akan menggunakan daging sapi, ayam, telur, serta sayuran terbaik dipadankan dengan roti yang dibuat segar setiap harinya.

 

Daftar cocktail lengkap akan tersedia dan disusun oleh bartender terbaik di Bali, Gogon (ex-Bikini). Beberapa yang classic termasuk Relish the Day (Bloody Mary), Monkey Colada (Pina Colada), Whisky Whistle (Whisky Sour), That Bali Mojo (Mojito) dan Vesper Vibes (Espresso Martini), sementara kreasi unik tersedia seperti Butterfly Kisses (Butterfly pea gin, soda and turmeric cordial), Pink Knight (vodka, dragonfruit, cranberry, galangal syrup and twist of lime), Pine Star (white rum, pineapple jam, starfruit, cinnamon syrup and a hint of citrus), Passionate Tango (vodka Chambord, passionfruit, mango, ginger beer and lime) dan She’ll Be Apples (vodka, fresh apple juice, rosemary and spice).

Daftar soft drink juga unik di Grill’d Bali dan akan menyediakan serangkaian soda buatan sendiri, iced tea, Kombucha root beers lokal, freshly squeezed juices dan milkshakes. Untuk menyesuaikan dengan lokasi barunya di pulau ini, juga kan tersedia kelapa muda utuh untuk dinikmati bersama burger dan hidangan sampingnya. Bahkan musik latarnya bernuansa tropis, dan disusun oleh Gus Till untuk membawa pengunjung larut dalam suasana liburan.

 

Untuk pencinta hidangan manis tersedia build-your-own ice cream bar, di mana es krim vanila atau cokelat bisa disajikan dengan milk atau dark chocolate dan kemudian ditaburi tambahan lokal seperti roasted coconut, dried berries dan nuts.

 

Grill’d Bali juga akan menjalankan program CSR Local Matters bersama usaha lokal serta badan amal yang mendukung Grill’d. Sejak diluncurkan pada tahun 2011, Local Matters telah menyumbangkan lebih dari $4.500.000 untuk lebih dari 30000 kelompok komunitas di seluruh Australia.

 

“Setiap bulan kami akan menyumbangkan Rp. 2.500.000 untuk tiga kelompok lokal. Kami turut mendukung setiap perubahan berarti untuk orang dan usaha yang mendukung kami, “ jelas Crowe.

 

Grill’d Bali ada di Jalan Kayu Jati no 3X, Petitenget Beach, Seminyak, dan buka dari pukul 10 pagi hingga pukul 02.00.