SOFITEL Bali Nusa Dua Beach Resort akan membuka kembali restoran andalannya, Cucina, dengan konsep baru yang seru. Cucina yang baru selesai direnovasi menyajikan interior yang menarik, suasana yang santai namun seru, dan dipimpin oleh head chef asal Italia, Chef Patrizia Battolu, yang akan memimpin tim kuliner berikut seragam baru tanpa ada yang terbuang.

Cucina akan menyambut tamu melalui pintu masuk yang besar, area bar yang elegan, serta mozzarella pizza bar yang baru, berdampingan dengan oven copper “beech” yang unik. Semua elemen menyatu selaras dari semua indra, mulai campuran warna yang hangat, hingga hidangan Italia dan hiburan musik. Hidangan Italia-Mediterania yang dimasak oleh para chef seniman di dapur dipimpin oleh head chef Italia baru, Patrizia Battolu, dan menawarkan rangkaian hidangan pillihan dengan bahan lokal segar dalam cita rasa Italia yang otentik.

Dipengaruhi oleh cuaca Mediterania dan pertanian wilayah itu, hidangan Italia Selatan menggunakan tomat, minyak zaitun, rempah dan bumbu seperti oregano, basil dan citrus untuk menghasilkan rasa dan aroma hidangan, tertutama hidangan laut.

Seragam staf Cucina dirancang oleh Adrie Basuki menggunakan kain perca serta katun rayun hasil daur ulang untuk dampak lingkungan yang minimal. Warna dan pola seragam terinspirasi dari langit dan laut desa Positano di pantai selatan Amalfi di Italia. Seragam dijahit oleh ibu-ibu rumah tangga di Kampung Perca, Bogor.

Cucina yang telah direnovasi dengan tampilan dan konsep segar akan diluncurkan dalam acara pembukaan kembali pada 28 Agustus 2022, dan setelah itu buka untuk tamu yang menginap maupun tamu luar.

Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi silakan email fb.reservation@sofitelbalinusadua.com atau hubungi +62-361-849-2888.