Food & Beverage

Dari Milan ke Jakarta

Menikmati sajian Afternoon Tea persembahan Alessio Gallelli dari Park Hyatt Milan

SEBAGAI bagian dari rangkaian Masters of Food and Wine 2024 yang sangat dinantikan, Park Hyatt Jakarta dengan bangga mempersembahkan pengalaman Afternoon Tea eksklusif bersama Pastry Chef Alessio Gallelli dari Park Hyatt Milan dan Morgane Rey, Champagne Master dari Henriot Champagne. Acara yang memanjakan ini akan berlangsung pada tanggal 11 dan 12 Oktober 2024, di The Conservatory, Lantai 23 Park Hyatt Jakarta.

Dengan harga Rp350.000++ per orang, afternoon tea yang elegan ini mencakup pilihan kopi dan teh yang nikmat, dengan pilihan Champagne pairing yang tersedia dengan biaya tambahan Rp399.000++. Setiap sesi dibatasi hanya untuk 25 tamu, memastikan suasana yang intim dan berkelas.

Alessio Gallelli, Pastry Chef dari Park Hyatt Milano, akan memamerkan hidangan penutup inovatifnya yang terinspirasi dari Mediterania, yang dibuat dengan keahlian yang diasahnya sepanjang karier kulinernya yang luar biasa. Alessio memulai perjalanannya di Falcone Hotel Institute di Gallarate, tempat ia mengembangkan minatnya dalam membuat kue. Ia terus mengasah keterampilannya di bawah bimbingan Emmanuele Forcone di CAST Alimenti dan bekerja bersama koki terkenal Andrea Berton di Milan dan Nino di Costanzo di Ischia. Pada bulan Desember 2021, Alessio bergabung dengan Park Hyatt Milano sebagai Pastry Chef, tempat ia memimpin tim berbakat yang terdiri dari lima orang. Di Pellico 3 Milano, restoran mewah hotel, Alessio menciptakan hidangan penutup yang tak terlupakan yang melengkapi pengalaman bersantap secara keseluruhan dengan sempurna. "Saya berusaha keras untuk menciptakan hidangan penutup yang meninggalkan kesan abadi dan meningkatkan pengalaman bersantap," kata Gallelli.

Acara minum teh sore eksklusif ini akan disertai dengan paduan sampanye yang dikurasi oleh Morgane Rey, yang akan memandu para tamu melalui seni memadukan sampanye Henriot dengan kue-kue lezat Alessio. Morgane Rey, yang berasal dari Chablis, telah mewakili kilang anggur premium Prancis selama tujuh tahun dan sekarang memimpin pengembangan Maison Henriot di Asia. Dengan warisan yang kaya dan hubungannya dengan kebun anggur Champagne, Maison Henriot dikenal dengan cita rasa khas dan cuvée yang luar biasa.

Masters of Food and Wine merupakan perayaan tahunan yang dimulai di Carmel pada tahun 2003. Sejak saat itu, acara ini telah menampilkan pengalaman makanan dan minuman terbaik, meningkatkan standar industri, dan membedakan merek Park Hyatt dari pesaing global. Program ini terus menjadi wadah bagi para profesional kuliner berbakat untuk berbagi dan merayakan hasrat mereka dengan para tamu, menawarkan program acara mewah yang tak tertandingi di hotel dan resor Park Hyatt di seluruh dunia.

Tahun ini merupakan edisi kedua dari Masters of Food and Wine tahunan di Park Hyatt Jakarta. Menggabungkan seni, budaya, dan hiburan dengan pengalaman bersantap dan minum yang berkesan, rangkaian acara ini akan diselenggarakan mulai Mei hingga Oktober 2024. Dari jamuan makan malam berbintang Michelin hingga sesi mencicipi anggur yang intim, dan dari teh sore hingga makan siang bersama para master dan bar takeover, Park Hyatt Jakarta siap menyambut para profesional makanan dan minuman terkemuka dari seluruh dunia untuk pengalaman kuliner yang luar biasa.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Masters of Food and Wine 2024, silakan kunjungi: https://www.parkhyattjakartarestaurants.com/MOFAW-2024.