Duapuluhlima finalis yang berasal dari Conrad Bali, Hilton Bandung, Hilton Singapore, Conrad Centennial Singapore dan DoubleTree by Hilton Jakarta - Diponegoro mewakili properti hotel masing-masing untuk berkompetisi dalam F&B Masters 2015/2016 Country Level yang digelar 21 - 22 Desember 2015 di DoubleTree by Hilton Jakarta — Diponegoro. Seluruh finalis ini telah sampai pada Country Level setelah sebelumnya memenangkan kompetisi di tingkat hotel. Mereka telah dikualifikasikan berdasarkan kemampuan dan pengetahuan, dan pemenang utama di Country Level akan melanjutkan ke tingkat kompetisi berikut yaitu regional.

F&B Masters 2015/2016 diselenggarakan untuk mengembangkan dan mencari bakat-bakat baru di dunia kuliner kawasan Asia Pasifik. Seluruh pekerja di jaringan Hilton Worldwide memiliki kesempatan untuk menunjukkan bakat mereka dan bersaing melawan pekerja lainnya dalam beberapa kategori di antara seluruh properti hotel Hilton dalam kawasan Asia Pasifik. Kompetisi ini memiliki 5 kategori, yakni bar, barista, kuliner, pastry, dan sommelier dari berbagai hotel dan negara yang akan berkompetisi di dalamnya. Seluruh 36 properti Hilton Worldwide sekitar Asia Tenggara dan India akan ikut serta dalam kompetisi ini. Selama kompetisi ini, peserta diberikan pelatihan secara profesional dan situasi bisnis yang sesungguhnya dalam persiapan untuk menghadapi kompetisi di tingkat yang selanjutnya.