Sebagai bagian dari komitmennya untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang terbaik, pada tanggal 25 dan 26 April 2016, VIEW di Fairmont Jakarta mendatangkan chef tamu Kirk Westaway dari JAAN restaurant di Swissôtel The Stamford, Singapore, yang telah meraih berbagai penghargaan bergengsi. Chef Kirk akan melakukan kolaborasi dengan Executive Chef Fairmont Jakarta, Andrew Zarzosa, dalam acara bertajuk "Four Hands Dinner". Mereka akan menyajikan hidangan yang mengangkat cita rasa terbaik dari alam melalui perpaduan harmonis dari bahan-bahan berkualitas.

Lahir dan dibesarkan di Inggris, Chef Kirk memiliki pengalaman dibidang kuliner selama lebih dari satu dekade. Ia pernah bekerja di sejumlah restoran bergengsi seperti restoran Meadowood peraih tiga Michelin-star di California dan restoran milik chef ternama Daniel Boulud, Daniel, di New York. Ia kemudian bergabung dengan JAAN di tahun 2011 sebagai Sous Chef dan kemudian diangkat menjadi Chef de Cuisine pada 2015. Berbagai penghargaan telah berhasil diaraihnya, termasuk San Pellegrino Young Chef Award 2015 untuk Asia Tenggara. Restoran fine-dining ini juga menempati urutan ke-29 dalam Asia’s 50 Best Restaurant 2016 dan diurutan ke-74 dalam The World’s Best Restaurant 2015 yang disponsori oleh San Pellegrino dan Acqua Panna.

Dalam acara ini, para pecinta kuliner di Jakarta dapat menikmati kreasi terbaik Chef Kirk yang terinspirasi dari masakan Perancis yang telah dikembangkan dan diubah menjadi hidangan klasik dengan sentuhan modern yang dapat membangkitkan rasa nostalgia dan kenangan tak terlupakan. Menu yang akan dihadirkan terdiri dari 7 hidangan, termasuk beberapa hidangan yang telah mendapatkan penghargaan seperti, Farmer’s Market yang terdiri dari sayuran musiman terbaik dan Hay-Roasted Bresse Pigeon. Khusus untuk acara ini, Chef Kirk dan Chef Andrew juga akan menciptakan menu-menu baru menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas. Dinner eksklusif ini tersedia dengan harga IDR 1,800,000++ per orang.

Berada di lantai 22 hotel Fairmont Jakarta, VIEW adalah restoran yang menghadirkan menu fusion kreatif dengan menonjolkan cita rasa bahan makanan terbaik. Restoran ini juga menawarkan "Culinary Cocktails" dengan presentasi unik, serta dilengkapi dengan pemandangan kota Jakarta yang menakjubkan dari kaca-kaca besar yang berada di sepanjang restoran.

Kursi untuk acara ini sangat terbatas. Untuk informasi lebih lanjut atau pemesanan, hubungi +62 (21) 2970 3333 atau email diningreservations.jakarta@fairmont.com.