DJAKARTA.ID – Menginjak bulan September, rangkain kampanye Genki Sushi from Japan to You telah sampai ke pemberhentian terakhirnya di tahun 2023, yakni “Trip to Tokyo”. Sebelumnya¸Genki Sushi telah melangsungkan dua kampanye sebelumnya, yaitu “Trip to Hokkaido” dan “Trip to Osaka”. Pada kampanye terakhir ini, Genki Sushi menghadirkan sajian khas Tokyo seperti sushi dan soba di mana kedua menu ini sering dijumpai di Tokyo.

Tokyo terkenal dengan sushinya yang segar dan berkualitas tinggi. Pilihan sushinya meliputi nigiri (ikan di atas nasi), sashimi (irisan ikan mentah), dan maki roll (sushi gulung dengan isian bervariasi). Sementara untuk menu mie soba, Tokyo juga terkenal dengan soba yang terbuat dari tepung gandum hitam. Cara penyajian mie soba di Tokyo pun juga lebih unik, biasanya hidangan soba disajikan dengan saus celup atau kuah kaldu celup yang beraroma dan dalam bentuk soba dingin.

Menu “Trip to Tokyo” akan membawa cita rasa Tokyo dengan 15 jenis hidangan ala Genki Suhsi yang terdiri dari variasi sushi dan soba.

• Unatama Gunkan: Arti gunkan adalah “kapal perang” dalam Bahasa Jepang, dan sushi ini terdiri dari nasi berbentuk oval yang dibungkus dengan potongan nori, di atasnya diberi belut panggang dan saus berbahan dasar kedelai manis.

• Salmon Belly Gunkan: Serupa dengan Unatama Gunkan, namun menu ini terdiri dari perut salmon yang kaya rasa.

• Sushi Moriawase: Sepiring kombinasi sushi yang biasanya berisikan nigiri sushi (irisan ikan atau topping lainnya di atas nasi) dan maki sushi (sushi gulung dengan bahan-bahan yang dibungkus nori dan nasi). Platter ini berisikan salmon sushi, tamago yaki, sushi ebi, tuna, dan inari.

• Sashimi Moriawase: Beberapa pilihan sashmi dalam satu piring yang diiris tipis, sering disajikan dengan hiasan seperti lobak daikon, daun shiso, dan wasabi. Platter ini berisikan tamago yaki, sushi ebi, dan tuna.

• Ten Zaru Soba: Mie soba dingin disajikan dengan saus celup dan berbagai topping seperti tempura.

• Salmon Avocado Hand Roll: Sushi gulung yang mudah dipegang dengan isiansalmon segar dan alpukat.

• Unatama Hand Roll: Sushi gulung yang mudah dipegang dengan isian belut bakar.

• Shiodome Roll: Menu ini memiliki kombinasi bahan unik yang meliputi nori, nasi, tuna, kanimayo, alpukat, kyuri, dan mayo mustard.

• Akihabara Roll: Serupa dengan Shiodome Roll, yang satu ini memiliki kombinasi bahan-bahan khusus seperti salmon, kyuri, alpukat, ebiko, dan yogurt mayo.

• Taishakuten Roll: Menu ini memiliki campuran bahan yang unik dan namanya pun merujuk pada makanan khas dan Genki Sushi menggunakan kulit salmon, salmon, kyuri, dan yogurt mayo.

• Sunamachi Roll: Kreasi sushi yang terdiri dari kanikama, alpukat, ebiko, crabcraze, dan yogurt mayo.

• Ginza Platter: Platter sushi dan sashimi sering dikaitkan dengan bahan-bahan premium dan penyajian berkualitas tinggi, mengingat reputasi kelas atas Ginza di Tokyo. Menu ini terdiri dari beragam sushi dengan topping salmon segar asal Norwegia, nigiri belut, dan telur.

• Shibuya Platter: Sepiring sushi atau sashimi yang diberi nama sesuai sebuah distrik Shibuya yang terkenal di Tokyo. Berisikan campuran sajian lezat seperti grill river eel nigiri, egg, California roll, chuka wakame gunkan, dan salmon segar asal Norwegia.

• Shinjuku Platter: Serupa dengan Shibuya Platter namun Shinjuku Platter memiliki keunikannya sendiri dalam segi bahan maupun penyajiannya. Terdiri dari grill river eel nigiri, shrimp ebi nigiri, kulit tahu, telur goreng, dan Salmon segar asal Norwegia.

• Crunchy Spicy Salmon Hand Roll: Sushi gulung berisikan salmon pedas dan topping renyah, dibungkus dengan nori dan nasi. Ini merupakan menu yang sudah ada di Genki Sushi sebelumnya, namun dimasukkan ke dalam menu "Trip to Tokyo" karena banyak orang menyukainya.

• Castella Cake: Dikenal juga dengan nama kue Kasutera, merupakan sejenis kue bolu yang berasal dari Portugiis namun sangat popular di Jepang. Kue Castella memiliki tekstur dan rasa unik yang membedakannya dengan kue bolu tradisional.

Pada tahun 2024, Genki Sushi tetap melanjutkan hidangan khas Jepang untuk meyakinkan kembali kepada masyarakat bahwa Genki Sushi adalah restoran asal Jepang yang tentunya menyajikan beragam menu khas Jepang. “Kami ingin menawarkan pengalaman the real Japan kepada pelanggan kami melalui hidangan di Genki Sushi,” ujar Stephanie Michelle Hendrawan selaku Head of Marketing Genki Sushi. (aul)