FESTIVAL Jajanan Bango Jakarta (FJB) kembali digelar tahun 2023 ini, sekaligus menandai perayaan 95 tahun perjalanan Bango dalam menjaga kualitas dan melestarikan kekayaan kuliner nusantara. Ada perbedaan pada penyelenggaraan FJB tahun ini. Pertama FJB 2023 digelar di dua kota, yaitu diawali di Makassar 7-8 Oktober 2023 dan kemudian hadir di Jakarta tanggal 27-29 Oktober 2023 di Parkir Timur Senayan bertepatan dengan Hari Sumpah Pemuda, di mana Bango membangkitkan semangat pelestarian kuliner nusantara di tengah generasi muda dengan kehadiran lebih dari 100 legenda kuliner dari berbagai penjuru negeri.

Perbedaan lainnya adalah hadirnya Galeri Multi Sensori dengan teknologi imersif, agar festival ini menjadi pengalaman yang mengesankan dan berdampak, khususnya bagi generasi muda sebagai pemegang tongkat estafet pelestarian kuliner nusantara. Sesuai dengan tajuk Festival Jajanan Bango Jakarta 2023, yaitu “Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara”, pengunjung diajak untuk mencoba pengalaman Multi Sensori di dalam sebuah galeri imersif yang menonjolkan berbagai pesona kuliner Indonesia. Dengan memanfaatkan kepekaan kelima indra, pengalaman ini diharapkan dapat membangkitkan sejuta rasa di hati dan pikiran generasi muda untuk mengapresiasi kuliner nusantara sebagai sebuah mahakarya yang patut dirayakan dan dilestarikan.

Amaryllis Esti Wijono atau akrab disapa Lilis, selaku Direktur Nutrition PT Unilever Indonesia, Tbk. menerangkan, “Sejak 1928, Bango selalu konsisten menjaga kualitas melalui penggunaan 4 bahan alami terbaik dan proses pembuatan yang otentik. Hingga kini menginjak 95 tahun, upaya ini terus dilakukan agar kecap manis yang berkualitas dapat terus lestari sebagai culinary gem kebanggaan Indonesia yang menyatukan kelezatan aneka kuliner nusantara sejak dulu hingga nanti.”

“Bango juga konsisten melestarikan kekayaan kuliner Nusantara melalui berbagai platform, salah satunya Festival Jajanan Bango yang digagas sejak tahun 2005. Setelah awal Oktober lalu sukses memuaskan selera lebih dari 22.000 masyarakat Makassar dengan 45 hidangan otentik persembahan legenda kuliner lokal maupun nasional, kini Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 menghadirkan lebih dari 100 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah; mencerminkan keunikan kota ini sebagai melting pot yang dijuluki ‘ibukota kuliner nusantara’,” lanjut Lilis.

Lebih lanjut Lilis menjelaskan, “Multi Sensori itu seperti apa? Kita melihat makanan itu bisa dinikmati kalau kita membuat panca indra kita menikmatinya, bukan hanya dari indra pengecap, kita melihat makanan itu enak dilihatnya, juga wanginya ingin buat kita selalu lapar, dari suaranya, dari sentuhan, itu akan meningkatkan cita rasa untuk lebih menghargai lebih banyak mengenai kuliner Indonesia. Makanya temanya adalah “Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara”. Karena makanan Indonesia memang sangat kaya rasa, kaya visual, dan sangat menggoda dari sisi penampilan. Untuk itu juga kita menghadirkan Galeri Sensori di mana pengunjung dapat masuk dalam ruangan untuk menstimulasi kelima panca indra kita yang akhirnya membuat kita tidak sabar untuk menikmati Festival Jajanan Bango yang sesungguhnya."

Festival Jajanan Bango 2023 di Jakarta digelar di Plaza Parkir Timur Senayan, 27 - 29 Oktober 2023.