Room4Dessert merayakan Anniversary ke-11 dengan Makan Malam Istimewa Bersama Para Chef Ternama Indonesia
Tahun ini, Room4Dessert merayakan ulang tahunnya yang ke-11 di Bali–dan lebih dari 20 tahun sejak debutnya di New York–melalui sebuah perayaan intim yang membawanya kembali ke akarnya: makan malam kolaborasi 11 hidangan dalam satu malam pada hari Selasa, 24 Juni 2025 bersama Chef Will Goldfarb, sejumlah spesialis kuliner terkenal di Indonesia, serta alumni Room4Dessert.
Perjalanan yang awalnya dimulai sebagai bar makanan penutup yang buka hingga larut malam di Manhattan, kini berkembang menjadi banjar kuliner regeneratif di Ubud—yang menyajikan tidak hanya makanan tetapi juga ide, cerita, dan kehidupan manis. Dalam semangat evolusi tersebut, Room4Dessert dengan bangga berkumpul kembali dengan orang-orang yang pernah dimentori dan bintang baru yang telah memberi warna pada dunia kuliner Indonesi
Para Chef:
Dikenal lewat dapur berkonsep api dan bahan lokal di Kindling, Chef Vallian menghadirkan gaya memasak berani dengan sentuhan panggangan yang menonjolkan teknik serta hasil bumi lokal — perpanjangan rasa ingin tahu yang pertama kali tumbuh di Room4Dessert.
Sebagai bagian dari tim August yang masuk daftar Asia’s 50 Best, Ardika mengolah setiap sajian dengan presisi, ketulusan, dan intensitas tenang — hasil dari pelatihan awalnya bersama Chef Will dan rasa hormatnya terhadap warisan serta musim.
Sebagai pastry chef dari ESA, Vivi menciptakan makanan penutup yang terinspirasi dari nostalgia Indonesia dengan sentuhan elegan. Karyanya menggabungkan fine pastry dengan cerita yang penuh imajinasi — bukti dari awal perjalanannya di Room4Dessert.
Nama besar yang dikenal karena sikap tegas dan kecintaannya pada kuliner, Chef Renatta membawa semangat dan tujuan dalam setiap sajian — baik saat membimbing di MasterChef Indonesia maupun memimpin arah kreatif kuliner di Glou.
Dari jalanan Bali hingga dapur FED, FED perjalanan Made Dhanu mencerminkan semangat Room4Dessert: kreatif, membumi, dan mengutamakan komunitas. Hidangannya sarat jiwa, mudah dinikmati, dan berani menantang konvensi
Pengalaman: Satu Malam. 11 Hidangan. Cerita Tak Terbatas.
Makan malam eksklusif ini akan menghadirkan menu 11 hidangan hasil kolaborasi Chef Will Goldfarb bersama para koki tamu, di mana tiap sajian merepresentasikan cerita pribadi, memori, atau penemuan rasa yang lahir dari semesta Room4Dessert.
Dengan ketersediaan tempat yang sangat terbatas, makan malam ini bukan sekadar perayaan — melainkan juga penghormatan terhadap masa lalu, masa kini, dan masa depan dunia pastry dan kuliner progresif Indonesia. Nantikan kejutan manis, nostalgia yang dimunculkan kembali, serta hidangan kolaboratif lintas daerah, teknik, dan generasi.
Tetap Manis. Tetap Belajar. Tetap Mendengar.
"Room4Dessert selalu lebih dari sekadar tempat — ia adalah sebuah perjalanan. Menyaksikan para koki ini tumbuh, bereksplorasi, dan menciptakan bahasa mereka sendiri lewat makanan adalah sebuah kebanggaan terbesar," ujar Chef Will Goldfarb.
Dari hiruk-pikuk jalanan New York hingga rimbunnya hutan Ubud, Room4Dessert terus menumbuhkan hidangan penutup — dan orang-orang — dengan cara yang tak terduga.
Posting komentar