DJAKARTA.ID – Meskipun tergolong baru, merek yang satu ini nyatanya berhasil menapaki satu tahun pertamanya meramaikan kuliner burger lokal di Jakarta. MOGUL namanya, berasal dari Medan dengan merek M Burger, MOGUL baru saja merayakan pesta ulang tahun pertama bertajuk “MOGUL Block Party”, pada Kamis (23/10/2025) di gerai pertamanya, SCBD Park.

MOGUL menghadirkan sajian musik, kreativitas, dan gourmet yang jadi favorit banyak orang. Acara ini juga dimeriahkan oleh penampilan spesial dari DJ Omotidus serta live t-shirt printing oleh Screenprint yang terbuka untuk umum. Perayaan ini sekaligus menjadi momen bagi MOGUL mengenalkan menu terbaru mereka, yakni Chicken Tenders. Sebuah comfort food dengan cita rasa premium yang disajikan bersama empat saus eksklusif khas MOGUL, yaitu Honey Mustard, Black Pepper, Bangkok Chili, dan Truffle Parmesan.

“Kami percaya bahwa comfort food juga bisa menjadi hidangan yang serius dan dibuat dengan hati. Setiap gigitan produk kami harus terasa personal, hangat, juicy, dan penuh cinta seperti masakan rumah,” papar Joeana Simon sebagai Co-Founder MOGUL sekaligus sosok di balik pengembangan produknya.

Nama MOGUL sendiri berasal dari kata Monstrous Gulp! yang memiliki filosofi bahwa sajian burger itu harus dinikmati dengan gigitan besar dan penuh semangat. MOGUL terlahir dari tangan pasangan yang besar di AS, Chris Angkasa (investor, company builder, dan wealth management) dan Joeana Simon (@mijocooks). Keduanya berhasil memadukan rasa dan kehangatan dapur keluarga menjadi produk burger yang disukai oleh banyak orang.

“MOGUL lahir dari perpaduan rasa dan kehangatan dapur keluarga kami. Anak-anak gemar mengonsumsi roti. Kebetulan saya juga mengelola toko roti artisan yang menggunakan bahan-bahan lebih sehat tanpa pengawet. Jadi, roti burger kami itu hanya bisa bertahan 3 harian,” lanjut ujar Joenna.

MOGUL menerapkan konsep bahwa burger bukan lagi sebagai kategori fast food, melainkan sebagai whole food yang diproses menggunakan bahan-bahan lebih sehat. Mulai dari pembuatan roti burger, pemilihan daging (patty) yang berasal dari sapi impor, hingga bahan-bahan pelengkap terbaik dari petain lokal.

“Kentang yang kami gunakan di Jakarta dan Medan berbeda. Kalau di Medan pakai kentang dari Brastagi, khusus di Jakarta kami pakai kentang dari Dieng. Sementara untuk daging sapinya kami impor dari Australia dan Amerika. Melalui perayaan pertama di Jakarta ini, kami juga mengenalkan menu baru Chicken Tenders yang dilengkapi empat saus spesial,” ujar Chris menambahkan.

Berawal dari resep keluarga, MOGUL kini menjangkau masyarakat lebih luas dengan 2 gerainya, yakni di SCBD Park – Jakarta Selatan dan Eastvara Mall, BSD, Kab. Tangerang. Ke depannya, MOGUL berencana memperluas menu lainnya dengan pilihan minuman lokal seperti crafted soda, sekaligus menjalin kolaborasi baru yang dapat menonjolkan semangat kreatif kuliner Indonesia. (aul)