DJAKARTA.ID - Lokasinya tepat di pinggir jalan Subak Sari, lanjutan dari jalan Batu Belig ke arah Canggu. Posisinya berada di bagian jalan yang berkelok, sehingga membuat FOLiE Kitchen and Patisserie mudah terlewatkan dari pandangan mata pengendara yang melaju. Ditambah lagi bangunannya tertutup oleh deretan tanaman yang menghalangi. Hanyalah sebuah plang, dan kini sudah ditambah baliho, diharapkan bisa memberikan petunjuk pada kehadiran FOLiE Kitchen and Patisserie.

Melewati pintu masuk, pengunjung akan disambut suasana dominan dengan aksen bunga dan tanaman dalam balutan warna pastel. Mulai dari lukisan mural sampai dekorasi tanaman berukuran cukup besar di lantai hingga langit-langit. Di bagian depan terdapat mural bergambar floral tropical tepat di foyer dan kerap menjadi instagram photo spot bagi generasi millennials. 

Mural bertemakan floral tropical yang instagramable dan sering jadi spot foto pengunjung

Masuk lebih dalam, terlihat showcase untuk pastry yang langsung berbatasan dengan kitchen area. Taplak putih yang menghiasi setiap meja, mengesankan FOLiE sebagai fine dining restaurant. Namun, jangan khawatir karena pengunjung masih tetap bisa bersantap dalam suasana casual. 

FOLiE bisa menjadi tempat makan formal dan casual dalam waktu bersamaan

Selain ruang indoor, FOLiE juga menyediakan area outdoor. Sepintas terlihat sebuah taman cukup luas dari pintu masuk, namun ternyata taman itu bukanlah bagian dari FOLiE. Memang tidak ada pembatas, hanya sebuah papan yang kira-kira bertuliskan "access for residents only". Ya, bangunan FOLiE memang berdampingan langsung dengan akses masuk ke sebuah villa.  

Sesuai dengan tagline "Kitchen and Patisserie", FOLiE menyediakan santapan berat dan ringan. Chef Stephane Simond, yang menjadi main chef di balik dapur FOLiE. Sebelumnya ia sudah melanglangbuana di berbagai tempat, seperti resort di West French Indies, restoran di Jakarta, dan kini menetap di Bali dengan sebuah impian setiap chef: memiliki restoran sendiri.

Dari French Soup Onion yang tradisional, Alba, Croque Monsieur, Pan Seared French Duck Foie Gras, Angel Hair Pasta Aglio E Olio, dan Australian Wagyu Beef “Strogonoff”, Chef Stephane Simond menyusun menu yang tidak hanya menyajikan hidangan Perancis saja, melainkan juga memasukkan pengaruh Mediterania secara umum. Tak ketinggalan pula peran kuliner Asia yang menjadi rumahnya selama bertahun-tahun belakangan ini.

Beragam hidangan ala Perancis dengan sentuhan Mediterania dan Asia

Begitu pun aneka pastry yang meramaikan showcase, dari yang tradisional seperti Croissant dan St. Tropez, hingga modern seperti Brownies maupun Cheese Cake. Daftar hidangan yang lengkap ini menjadikan FOLiE cocok dikujungi kapan saja. Mulai sarapan, makan siang, dinner, hingga sekedar nongkrong menikmati Afternoon Tea setiap sore.

FOLiE menyajikan daftar menu berbeda untuk makan siang dan dinner. Namun, ada hidangan favorit yang available all day seperti Alba, baik di waktu sarapan hingga makan malam. Jika tertarik dengan aneka pastry atau cakes, pastikan untuk datang seawal mungkin. Mengapa? karena sajian manis tersebut cepat habis diserbu pembeli.

FOLiE Kitchen and Patisserie ada di  Jl. Subak Sari No.30A, Canggu, Tel. (0361) 3003475, dan buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 22.00.