Setelah babak penyisihan kompetisi bartending Diageo World Class pada bulan Maret lalu, Top 10 Bartenders melanjutkan ke tahap semi-final pada awal bulan Mei ini di Jakarta dan Bali. Sepuluh bartender mengikuti kompetisi di Queen’s Head, Kemang, dan sepuluh bartender lagi di La Favela Seminyak Bali. Setelah dilakukan penilaian oleh juri yang melibatkan Diageo Brand Ambassador Tom Hogan dari Amerika, Ronnaporn Kanivichaporn dari Thailand serta perwakilan media, berdasarkan tantangan inovatif yang menguji ketrampilan, pengetahuan produk, interaksi serta kreatifitas, akhirnya terpilih empat bartender yang akan melanjutkan ke tahap berikutnya. Mereka adalah Widya Prasetyo dari E&O, Yosi Pranantaka dari Cork & Screw Pacific Place, I Gusti Salit Made Ari Naryana dari Woo Bar, dan Ayip Muhammad Dzuhri dari Sofitel Nusa Dua.

Dalam tahap semi-final ini para bartender diberi dua tantangan. Tantangan pertama adalah Multi-sensory Serve, di mana mereka harus meracik cocktail yang memanfaatkan warna, suara, aroma serta tampilan yang akan mempengaruhi semua indera. Selanjutnya tantangan kedua adalah Raw Food Pairing di mana para bartender harus meracik cocktail yang dipadupadankan dengan sajian makanan mentah.

Keempat bartender dari Jakarta dan Bali ini akan dikirim ke Thailand untuk mengikuti South East Asia (SEA) Finals dari 30 Juni sampai 2 Juli 2015. Selanjutnya satu wakil terpilih dari Indonesia akan dikirim ke Cape Town, Afrika Selatan untuk mengikuti Global Finals.