MOONLITE Kitchen & Bar, restoran atap di Anantara Seminyak Bali Resort, dengan bangga memperkenalkan menu barunya pada 1 Maret 2023, yang dirancang oleh Executive Chef Nyoman Gede Wardana. Keahlian Chef Nyoman dalam masakan Bali, Indonesia, dan Asia memberikan sentuhan unik pada hidangan, dirancang agar saling melengkapi dan terinspirasi oleh kalender lunar, sehingga menjadi pasangan yang sempurna untuk menikmati koktail atau anggur favorit Anda sambil menikmati pemandangan matahari terbenam yang indah menghadap ke Pantai Seminyak.

Menu baru ini dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing menampilkan berbagai hidangan yang unik. Mulailah perjalanan kuliner  dengan bagian Waxing Crescent yang menyajikan hidangan yang lebih ringan dan segar sebelum beralih ke bagian First Quarter yang menampilkan berbagai jenis sup. Bagian Waxing Gibbous menawarkan hidangan comfort food, sedangkan bagian Full Moon menyoroti hidangan khas Moonlite Kitchen & Bar. Terakhir, bagian New Moon menawarkan hidangan penutup yang fokus pada bahan baku musiman dan lokal.

Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di industri kuliner dan pengetahuan mendalam tentang masakan Asia, Chef Nyoman sangat antusias untuk memperkenalkan hidangan kreatif dan lezatnya kepada tamu. “Saya telah mengumpulkan berbagai hidangan yang menampilkan yang terbaik dari masakan Bali, Indonesia, dan Asia dengan sentuhan modern. Tim saya dan saya telah bekerja keras untuk mencari bahan-bahan segar, memaksimalkan fusi antara setiap rempah-rempah dan herbal Asia yang menggugah selera dalam satu hidangan, dan saya yakin bahwa tamu akan menyukai rasa dan presentasi setiap hidangan,” kata Chef Nyoman.

Hidangan khas Moonlite Kitchen & Bar termasuk Bebek Crispy Bali, Bali Baby Pork Ribs, Pomelo and Seafood Salad, Rendang Nangka, Bebek Mesantan, Ayam Mekalas Ala Chef Nyoman, Coral Reef Red Snapper Fillet, Pulung Pulung Ubi, dan Vanilla Panacota, semua disajikan dengan presentasi yang indah dan rasa yang lezat. Harga makanan berkisar antara IDR 85.000 hingga IDR 375.000, sedangkan minuman mulai dari IDR 60.000. Moonlite Kitchen & Bar juga menawarkan koktail khasnya, seperti Black Snow, Black Rosca, Black Mamba, dan Black Island, yang akan meningkatkan rasa dan aroma.

Moonlite Kitchen & Bar adalah tempat yang sempurna untuk merasakan budaya makanan yang kaya di Bali sambil menikmati pemandangan indah Pantai Seminyak. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, silakan hubungi +62 361 737773 atau kirim email ke fb.asb@anantara.com, atau ikuti media sosial @moonlitebali.