CHEF Alvin Leung dari Bo Innovation, siap berkolaborasi dengan OKU untuk menghadirkan cita rasa unik untuk perjalanan kuliner yang tak terlupakan di OKU. Selama tanggal 7 – 12 Maret 2023 para tamu dapat menikmati set menu spesial hasil kerja sama Chef Alvin Leung dan Chef Kuni dari OKU yang akan tersedia untuk makan malam. “Kami terus berinovasi dengan menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda dengan menghadirkan chef tamu ternama,” ujar Aulianty Fellina, Director of Marketing Communications Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, “Dan pembukaan tahun ini kami mengundang Chef Alvin dari Bo Innovation Hongkong untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan,” ujarnya ditambahkan.

Dengan rambut dan kacamata hitam bercorak warna khasnya, chef Alvin Leung telah merintis jejaknya sendiri dalam seni kuliner. Kecerdasan dan kepribadian Leung yang karismatik telah menjadikannya sebagai koki selebriti dunia. ‘Koki Setan’ yang memproklamirkan diri - karakter Cina yang ditato di lengannya - adalah satu dari hanya dua koki otodidak langka yang mencapai status bintang 3 Michelin untuk pendiriannya. Sebagai chef-pelindung Bo Innovation – The Hong Kong Story, masakan unik ‘X-treme Chinese’ miliknya menciptakan kembali bahan-bahan berusia berabad-abad dan resep tradisional dengan teknik dan rasa modern, menghadirkan hidangan baru yang selaras dengan selera kontemporer.

Bersiaplah untuk menjelajahi 8 set menu makan malam mulai dari telur ikan trout Shima-Aji dan lada sichuan segar, Kerang Hokkaido, Ubi Gunung, Sayap ayam yang terbuat dari sarang burung, mie buatan tangan dengan saus kerang, Botan Ebi, Daging Sapi Wagyu disajikan dengan abalon dan atasnya dengan truffle. Sebagai penutup makan malam Chef Alvin telah menyiapkan puding Mangga yang terbuat dari grapefruit dan kelapa serta es krim Hong Kong Milk Gelato dengan telur tart Hong Kong.

Kolaborasi spesial antara Chef Alvin Leung dan OKU ini tersedia mulai 7 hingga 12 Maret 2023. Nikmati menu spesial 8 course set yang tersedia dengan harga IDR 1800,000++/pax atau IDR 2,500,000++/pax dengan wine pairing. Untuk reservasi, silahkan hubungi di 021 2358 3800 atau Whatsapp di 0817 0070 059.

Kepribadian Leung yang unik dan bakatnya yang menghibur telah membuatnya dicari untuk program televisi dan kampanye sponsor. Dia adalah wajah yang akrab sebagai juri di Masterchef Kanada. Di Asia, dia terlihat di acara seperti Wok The World, The Maverick Chef, Wok Stars, Seoul Extreme dan Seoul Refined. Pada tahun 2018, ia meluncurkan buku pertamanya, Alvin Leung: My Hong Kong, menampilkan hidangan khas dari Bo Innovation.