Restoran Apéritif akan menggelar pengalaman bersantap eksklusif satu malam, mempertemukan kembali Executive Chef Nic Vanderbeeken dengan mantan mentornya, Chef David Selen dari Restaurant Improviste di Belgia. Kolaborasi spesial ini menjadi penghormatan bagi mentorship, inovasi, dan perkembangan fine dining, yang disajikan melalui menu degustasi yang dirancang dengan cermat, menggabungkan teknik klasik Eropa dengan sentuhan kreativitas modern.

Perjalanan kuliner Chef Nic dimulai di bawah bimbingan Chef David pada tahun 2003 di restoran berbintang Michelin pertamanya, di mana ia mengasah keterampilannya bersama mentor yang dikenal dengan gaya improvisasi dan insting inovatifnya. Kecintaan Chef David terhadap memasak tumbuh sejak kecil di restoran desa milik tantenya, yang kemudian membawanya membangun karier berbasis kreativitas—mengembangkan menu yang terus berevolusi dengan bahan musiman segar, serta menolak rutinitas demi spontanitas. Dari seorang murid yang bersemangat hingga menjadi sous chef di dapur ternama, ia akhirnya mendirikan restoran-restoran suksesnya sendiri, dengan semangat untuk terus mengejutkan dan menginspirasi.

Kini, dua dekade kemudian, kedua chef ini kembali bertemu pada Jumat, 18 April 2025, mulai pukul 17.30, membawa perjalanan mereka ke titik penuh. Bersama-sama, mereka akan menyajikan menu degustasi terbatas yang mencerminkan perjalanan mereka—dari murid dan mentor hingga menjadi kreator setara dalam seni haute cuisine. Hasilnya adalah pengalaman bersantap eksklusif yang menggabungkan warisan, keahlian, dan sentuhan kejutan.

Malam spesial ini mengundang para pecinta kuliner, pelanggan setia, dan penikmat fine dining untuk menyaksikan kolaborasi dua chef visioner dalam menciptakan sesuatu yang benar-benar luar biasa. Tempat terbatas—reservasi sekarang untuk merasakan momen kuliner di mana keunggulan masa lalu, masa kini, dan masa depan berpadu dalam satu hidangan.

Untuk reservasi, kunjungi tautan halaman atau hubungi Apéritif Restaurant melalui email di res@aperitif.com atau WhatsApp +62 813-5326-6678.

Harga: IDR 2,500,000++ per person.