DI musim liburan akhir tahun ini, The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop mengundang Anda untuk menikmati pengalaman cita rasa Natal masa lalu, masa kini, dan masa depan dalam sebuah kolaborasi memikat bersama koki pastry ternama Will Goldfarb dari Room4Dessert, yang menyandang gelar World’s Best Pastry Chef 2021 dari The World’s 50 Best Restaurants. Siapkan diri Anda untuk sebuah perjalanan kuliner yang merayakan nostalgia serta kehangatan makanan rumahan dalam koleksi makanan-makanan manis gaya baru yang menggabungkan resep-resep milik ibu dari Chef Goldfarb dengan semangat Natal khas New York City.

Chef Will Goldfarb selama ini dikenal dengan gaya pendekatan pastry yang lezat dan tak terduga, yang secara rapi menggabungkan cita rasa tradisional dengan teknik modern sembari mempertahankan konsep berkelanjutan yang mandiri. Dengan latar belakang kuliner yang impresif mulai dari New York hingga Bali, tempat ia kini tinggal di Ubud sebagai pendiri Room4Dessert, Goldfarb membawa lebih dari 20 tahun pengalamannya memasak ke ruang The Coach Restaurant di Jakarta. Room4Dessert sekarang bertransformasi menjadi Room4Dessert Campus yang menaungi Powder Room yang cantik yang menyediakan beragam pastry dan hidangan manis; Shelter Island, sebuah guesthouse yang terinspirasi pada keindahan Riviera; serta R4D Academy, sebuah sekolah kuliner unik yang mengemban sebuah misi untuk memulihkan komunitas lewat makanan.

Chef Goldfarb telah mencuri perhatian banyak pencinta makanan manis dari seluruh dunia lewat dedikasinya menggunakan bahan-bahan lokal terbaik dan menciptakan penganan manis yang mampu membangkitkan emosi dan nostalgia, membuatnya partner yang sempurna untuk kolaborasi musim perayaan ini.

Bayangkan seperti ini: sebuah ruang yang bermandikan cahaya lilin dengan dekorasi paripurna, di mana aroma keik menguar memenuhi ruangan. Peluncuran kolaborasinya yang dilaksanakan November ini, akan membawa Anda ke dalam sebuah pertemuan musim liburan yang menggembirakan, penuh dengan tawa, nuansa hangat, dan pengalaman kuliner yang memikat. Kolaborasi ini merupakan sebuah selebrasi tradisi-tradisi musim perayaan yang mengundang tamu untuk menikmati nostalgia dan kenyamanan dari hidangan-hidangan rumahan terbaik.

Bintang utama dari kolaborasi ini adalah dua kreasi hidangan manis, masing-masing dibuat menggunakan bahan-bahan lokal terbaik yang fokus pada inti dari musim liburan ini. Kedua hidangan yang tersedia selama musim liburan akhir tahun itu adalah Raspberry Ripple Cake dan S’mores Pumpkin Pie Tartlet.

Rasakan nikmatnya Raspberry Ripple Cake, sebuah mahakarya visual yang menampilkan lapisan-lapisan vanila dan raspberry sponge yang kaya rasa, dibungkus dengan krim dan ditutup dengan raspberry compote. Tiap potongnya kaya akan rasa raspberry matang, mengingatkan akan momen kumpul-kumpul di musim perayaan.

Lalu, ada juga S’mores Pumpkin Pie yang memantik nostalgia. Bayangkan kehangatan isian spiced pumpkin dalam sebuah pai yang renyah ditutup dengan marshmallow bakar yang kenyal. Sajian manis ini dipercantik dengan lime meringue khas Chef Goldfarb, menambah rasa asam yang membuat Anda ingin tambah lagi dan lagi.

Dua hidangan manis yang menggugah selera ini tersedia selama musim perayaan akhir tahun dari 29 November 2024 hingga 12 Januari 2025. Untuk Raspberry Ripple Cake tersedia dalam bentuk potongan di The Coach Restaurant, sementara S’mores Pumpkin Pie Tartlet ditawarkan utuh di Coach Coffee Shop.

Gabung bersama The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop selama musim liburan ini untuk merayakan semangat Natal dan Tahun baru dengan tawaran-tawaran hidangan manis yang istimewa ini. Masuk ke sebuah dunia di mana kenangan masa kecil dan kuliner modern bertemu, menciptakan sebuah pengalaman liburan yang mewujudkan esensi “Christmas Past, Present, and Future.”