Sepintas Blue Terrace agak rancu penampilannya, karena kesan pertama adalah aneka bunga warna warni yang mendominasi dekorasi ruangan bagaikan sebuah flower shop. Namun sesungguhnya Blue Terrace adalah outlet F&B terbaru di AYANA Midplaza, JAKARTA yang menyajikan hidangan yang sehat dan berbeda di jantung kota Jakarta.  Blue Terrace menghadirkan gaya masakan inovatif yang dirancang untuk meningkatkan kenikmatan dalam hidangan sehat, jus yang kaya akan vitamin, dan pastries lezat yang akan dibuat langsung di depan para tamu.

“Membuat pilihan gaya hidup sehat di dunia modern saat ini sangat sulit”, seru Chef Johan Kusnadi. “Tujuan kami dengan Blue Terrace adalah menyediakan pintu gerbang menuju kenyaman dan menciptakan kesempatan yang luas bagi para tamu untuk mengkoneksikan tubuh dan pikiran, cukup dengan menikmati hidangan lezat di taman outdoor atau ruang makan indoor kami”.

Secara seksama kami mementingkan keseimbangan sempurna antara alam, kesehatan dan style, Blue Terrace dirancang untuk mengalir ke dalam tiga ruang menarik yang menjanjikan interaksi unik dan menarik. Menawarkan tempat untuk bertemu di hari-hari sibuk mereka, para tamu dapat menikmati santapan di antara bunga dan tanaman hijau yang menenangkan, sementara tim AYANA memberikan pasokan sayuran segar tanpa henti, ramuan yang bersumber lokal dan penuh warna serta bunga yang edible.

Dikemas dalam makanan yang sehat, bumbu khas Asia dengan rasa yang eksotis, setiap hidangan dirancang untuk tidak hanya meningkatkan mood, tapi juga meningkatkan energi dan keseimbangan otak. Menu andalan kami adalah Baby Gems Wraps, Green Goddess Bowl with avocado and quail eggs, and Salmon with Mushroom yang unik untuk Blue Terrace.

Chef AYANA sangat suka menunjukan visi kreatif mereka, dan Blue Terrace menawarkan kesempatan untuk menginspirasi para foodies untuk membuat dessert yang sehat di rumah. Live cooking setiap hari menghadirkan sentuhan baru pada pengalaman santap siang dan malam, menjembatani kuliner kenikmatan dan kesehatan dengan makanan penutup sayuran yang luar biasa.

Menu dessert inovatif Blue Terrace mencakup produk berbasis sayuran dan bauh yang sangat cocok untuk tamu yang mementingkan kesehatan seperti dessert yang terbuat dari brokoli, ubi jalar, jagung, ubi kayu, dan buah bit. Blue Terrace juga akan menyajikan dessert bebas gluten dan susu. Untuk menikmati rasa manis, menu minuman sehat Blue Terrace menawarkan pilihan unik mulai dari fresh jus sehat, smoothies, infus water dan tea tails, ini semua akan membantu Anda me-rejuvinate diri dari dalam.