RUMARI mempersembahkan kolaborasi kuliner yang istimewa dengan Victor’s Fine Dining yang berbintang tiga Michelin, yang akan diadakan pada bulan Mei. Kolaborasi ini akan menghadirkan menu degustasi khusus sebagai bagian dari seri “Rumari and Friends” yang sangat dinantikan.

Dipimpin oleh Direktur Kuliner Gaetan Biesuz, Rumari adalah salah satu restoran fine dining di Bali yang menawarkan suasana yang tenang dengan pemandangan indah Teluk Jimbaran. Mengadopsi cita rasa Asia Tenggara dengan interpretasi kontemporer, Rumari menerapkan aturan 80/20, 80% bahan baku yang dipakai didapatkan dari petani dan produsen lokal. Komitmen Rumari sebagai restoran fine dining di Jimbaran juga telah diakui dengan penghargaan bergengsi, termasuk status sebagai Krug Ambassade satusatunya di Indonesia dan penghargaan “Award of Excellence” berturut-turut dari Wine Spectator pada tahun 2022 dan 2023.

Tandai kalender Anda di tanggal 24 dan 25 Mei 2024, saat Rumari menyambut Chef Christian Bau dari Victor’s Fine Dining. Chef Christian Bau dikenal sebagai salah satu tokoh kuliner paling dihormati di dunia kuliner, sinonim dengan standar tertinggi fine dining. Sejak menjabat sebagai chef kepala dan pemilik Victor’s Fine Dining pada tahun 1998, Bau secara konsisten mendorong batas-batas inovasi gastronomi. Bakatnya yang luar biasa mendorongnya untuk mencapai bintang Michelin pertamanya dalam waktu setahun setelah mengambil alih, mencapai tonggak luar biasa sebagai chef tiga bintang termuda Jerman dalam tujuh tahun.

Mengambil inspirasi dari cita rasa dan teknik yang kompleks masakan Jepang, Chef Christian Bau telah merancang identitas kuliner yang khas yang menyatukan tradisi Timur dan Barat. Melalui seni kulinernya, Chef Christian Bau secara harmonis mengintegrasikan teknik memasak haute cuisine Prancis dengan kaiseki Jepang, menghasilkan perpaduan rasa, tekstur, dan teknik yang istimewa.

Kolaborasi eksklusif ini menawarkan kesempatan langka bagi tamu untuk memulai petualangan kuliner, mengalami penggabungan unik dari rasa, teknik, dan presentasi artistik dari dua perspektif kuliner yang berbeda.

Pengalaman makan malam empat tangan “Rumari and Friends” dimulai dari IDR 2.800.000++ per orang.

Untuk reservasi dan pertanyaan, silakan hubungi Rumari di dining.bali@raffles.com atau telepon (62) 811 3820 9559.