DJAKARTA.ID – Chris Salans Group dengan bangga mengumumkan acara makan malam spesial yang akan berlangsung di Mozaic Restaurant Gastronomique – Ubud. Kali ini, restoran yang berlokasi di Jalan Raya Sanggingan, Ubud, Gianyar tersebut memilih caviar dan champagne setelah empat tahun terakhir lebih berpusat pada white truffles.

Chef Chris Salans mengundang empat koki paling dihormati untuk bergabung menyiapkan five-course dinner di acara tersebut. Masing-masing chef akan menghidangkan special dish menggunakan caviar impor yang akan disajikan bersama segelas champage berbeda. Keempat koki tersebut adalah Ben Cross dari Kudeta, Maximillian dari Sangsaka, Nic Vanderbeeken dari Aperitif Ubud, dan terakhir François Seurin dari MnM Catering yang juga ex-pastry chef Mozaic dan partner bisnis Chris Salans saat membuka The Legian di tahun 1996 silam.

Duval-Leroy champagne asal Perancis yang terkenal ringan, bergelembung lembut, dan elegan akan menjadi ‘pendamping’ di event special tersebut. Total ada lima varian Duval-Leroy Champagne yang disajikan, yakni Brut Réserve, “Fleur de Champagne” Premier Cru, Rosé Prestige Premier Cru, Blanc De Blancs Grand Cru dan Femme de Champagne Brut Grand Cru.

Sementara kaviar pilihan yang akan menjadi ‘bintang utama’ di acara tersebut adalah Kaluga Imperial. Berasal dari perairan Pegunungan Qing Chong, yaitu tempat kelahiran orang Himalaya dari masa Taoisme dan Tai Chi, kaviar ini dikembangkan secara hati-hati dengan pakan ikan sturgeon non-GMO. Rasanya sedikit asin karena hanya menggunakan garam mineral Himalaya terbaik untuk menciptakan konsistensi rasa, kelembutan, dan keseimbangan sempurna.

Acara luar biasa ini akan berlangsung pada Jumat, 14 September 2018 pukul 7 malam dengan maximum guests sebanyak 60 orang. Para tamu bisa menikmati hidangan spesial di taman Mozaic dan berkesempatan untuk berinteraksi langsung dengan para chefs.

Tiket special dinner ini bisa dibeli melalui situs www.mozaic-bali.com dengan harga Rp 1.700.000++ per orang, sudah termasuk 5-course dinner dan champagne. (aul@djakarta.id)